今天要來吃一家 “被咖啡耽誤的舒芙蕾店” ，位於中山區的昊醇咖啡廳，看看舒芙蕾是不是真的那麼厲害。
昊醇咖啡廳
地址: 中山區長春路7號, Taipei, Taiwan 104
電話: 02-25232311
營業時間: 平日7:00～18:00
假日9:30～18:00
平假日舒芙蕾供應9:30-16:00
❤️寵物友善
訂位網址: www.myfunnow.com/zh-tw/funbook/3053299264676/branch
「昊醇」位於長春路，從捷運中山站R9出口走過來5-8分鐘， 「金品茶樓」的正對面。店面並不大座位不多甚至有點壅擠，但是風格很舒服還是間寵物友善店家，想像不到傳說中的舒芙蕾就藏身在這家咖啡廳中，真所謂 “高手在民間”。我開玩笑的說，負責製作舒芙蕾的店員，老闆一定不能讓他走。
店裡提供的咖啡飲品也很多，還有輕食三明治、可頌、熱壓吐司，按照店面的大小還有平日開店的時間(7:00 AM)，當初應該是定位在社區型咖啡廳，沒想到2023年因為「百齡果」的KEN在Youtube上推薦他們家的舒芙蕾因此而爆紅。
如果是慕名要來吃舒芙蕾，以下資訊特別重要千萬不能錯過，「昊醇」的舒芙蕾都是全預約制的，所以直接來的話是吃不到的喔！訂位需要先支付訂金。店內的點餐機制是掃瞄菜單上的條碼進行點餐，低銷一杯飲料且一個人的消費金額需滿130元，私心強烈建議預約時一人預訂一份舒芙蕾，不要想說一人一份會不會太多、熱量會不會太高? 真的想太多! 現場要再追加是不可能的喔!
洛神冰茶 $85
奶香金萱 $65
因為我們當天早上已經喝很多咖啡了，雖然「昊醇」的咖啡看起來很專業，我們還是選了咖啡以外的飲品來搭配舒芙蕾。洛神冰茶帶有落神花天然的酸味，像是莓果的香氣；奶香金萱除了溫潤的茶香還帶有清淡的奶油香氣，這兩款都很適合搭配甜點。
提拉米蘇舒芙蕾 $180
今天壹號主角提拉米蘇舒芙蕾登場，舒芙蕾的本體蓬鬆輕盈用叉子就可以輕輕的劃開，蛋糕體內部像打滿空氣般綿密細緻，入口後的雞蛋的香氣在嘴裡化開來，中了! 難怪在網上被大家譽為不輸給東京名店等級的舒芙蕾，提拉米蘇的口味表層灑滿的可可粉跟畫龍點睛的玉米片搭配得非常融洽，差點第二份舒芙蕾上桌前就立馬吃完了。
焦糖餅乾舒芙蕾 $150
輪到今日的二號主角登場，除了滿滿的焦糖醬一旁還搭配了現打的鮮奶油，一口鬆軟綿密的舒芙蕾再加上焦糖醬和鮮奶油真是深得我心，它的焦糖醬是略帶鹹味的海鹽焦糖醬，從第一口到最後一口都不覺得膩，真慶幸我們訂位時果斷的預定了兩份舒芙蕾。
食後心得
剛踏進「昊醇咖啡廳」的時候真的有點懷疑這是網路上火紅的咖啡廳嗎? 感覺更像是家裡附近社區型的咖啡店，實際探訪後果真是名符其實的“被咖啡耽誤的舒芙蕾店”，真的是非常好吃的舒芙蕾，很開心不用飛到日本就能吃到，大家如果要來吃請一定、一定先上網預訂。
