漢堡可以說是我最喜歡的食物之一，如果不是怕膽固醇塞住我的心血管，I can do this all day ! 在美國夾牛肉片(patty)的才叫漢堡，如果中間是夾炸雞、魚...的則是叫三明治 sanwich，在台灣早餐店只要是用漢堡麵包的都叫漢堡，一開始去美國這點讓我有點困惑。
今天一次就把美國幾個最道地的連鎖漢堡(牛肉堡)做一個大亂鬥，包括 In-N-Out, Shake Shack, Jack in the Box, Five Guys:
In-N-Out
- 源起於加州的漢堡店，分店主要分布在西南岸
- 菜單很簡單，主餐就是漢堡，單層、雙層、雙層起司漢堡，最新規定牛肉片x起司片可以客製化加到4x4
- 隱藏菜單最鮮為人知就是animal style 野獸風薯條，就是薯條加兩片烤起司、炒洋蔥以及特製醬汁
- 2014、2023曾來台灣做快閃活動
- 目前亞洲沒有分店
In-N-Out雖然在台灣沒分店但知名度很高，每次來台灣辦快閃活動都排的不要不要的，
它漢堡是真的好吃，麵包烤的香酥，牛肉多汁，食量大的double-double點下去就對了，
很多人推的animal style 薯條，我個人是覺得還好，薯條有點乾，其他家的薯條我覺得比較好吃，
另外大家也都會推薦的奶昔 Shakes，本來就不是我的愛，我覺得奶昔其實就是用吸的聖代或蛋捲冰淇淋，
而且一開始還很難吸起來，所以我都是點fountain drink，在店裡內用還可以一直續杯。
Shake Shack
- 源起於紐約市，主要集中在東、西岸大城市
- 菜單主要也是漢堡、薯條、飲料，另外還有熱狗堡、冰淇淋，選項比In-N-Out豐富許多
- 最經典的漢堡是ShackBurger，另外Shroom Burger(素)也很值得一試
- 價格是這次評比的幾家中最高的
- 2018年跟中國美心食品合作，目前在香港、上海、廣州、北京、澳門都有分店，
- 在日本也有分店，我第一次吃Shake Shack就是在日本吃的
Shake Shack的麵包很鬆軟，有一個特殊的奶油香氣，牛肉片 Patty也是這四家中最多汁的，
搭配它的獨家醬汁，不知不覺就把一個漢堡吃完了，Shake Shack的薯條是波浪狀的，也有像animal style的topping，
整個從店內裝潢、菜單設計、餐點包裝，都很有質感，價格也是這次評比四家中最高的。
Jack in the Box
- 美國第五大連鎖速食店，競爭對受比較像是麥當勞、漢堡王、溫蒂漢堡、卡樂星（Carl's Jr.）
- 源起於加州，主要分布在西岸和東部少數大城市
- 除了漢堡這裡的菜單裡有墨西哥捲餅
Jack in the Box的漢堡很扎實，牛肉排就比較像麥當勞連鎖店的那種沒那麼多汁，
但是搭配生菜、醬汁整體的口感不會太乾柴，我認為也是好吃的漢堡，它的薯條是curly fries 螺旋狀的薯條，
非常的酥脆，外圍似乎有沾粉調味過，是這幾家中我最喜歡的薯條。
Five Guys
- 源起於維吉尼亞州
- 最大的特色自選配料不用加錢、花生油炸的薯條、店內提供免費的花生
- 香港、澳門都有分店
到Five Guys點餐，一開始就是選擇你要哪一款漢堡，接著就是選擇你喜歡的Toppings&Sauce，不需要額外加錢，
這裡的薯條是用花生油去炸的，非常的香，而且不管內用外帶，它都是用外帶的紙袋裝給你，
製作的時候你會看到店員先是裝了一個小紙杯的薯條放進紙袋，接著又再倒一杯薯條進紙袋內後拿給你，非常大氣!
Five Guys的漢堡無論內用外帶拿到的時候都是用錫箔紙整個包起來，
所以打開來都是這樣皺皺的，但這家吃的就是一個豪邁，無損漢堡的美味。
總結:
每一家漢堡都獨具特色，有機會到美國都給他吃一輪，一輪不夠就吃兩輪，
暫時沒機會到美國，其中有些品牌在亞州也已有分店，如果遇到了千萬別錯過。
How can you not love cheesburger?
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